面白南極料理人 お料理なんでも相談室（西村淳／新潮文庫）

38次南極ドーム基地越冬隊の調理担当である筆者が、100の料理に関する質問に答えるというもの。 南極越冬隊の話以上に食い物の話ばかりで、とにかくお腹が空くことうけあいである。さらに、相談の回答の過程でレシピも充実。
読書向きの本では無いけども、料理の楽しい「ハウツー」としては悪くない一冊だ。